27/12/19

Cara membuat Bandeng Sambel Balado



Bahan :
500 gr Ikan bandeng segar
5 Siung bawang merah
3 Siung Bawang putih
15 siung cabai merah keriting
5 Siung cabai rawit
1 buah tomat
1 buah kemiri
50 gr Gula Jawa
Garam secukupnya
Minyak Goreng Secukupnya
Air

Cara Pembuatan:
Bersihkan sisik ikan bandeng dan kotorannya, kemudian potong sesuai dengan selera


Bumbui ikan bandeng dengan garam dan bawang  putih yang telah dihaluskan

Goreng ikan bandeng, jangan sampai gosong yaaa

Haluskan semua bumbu-bumbu untuk membuat sambel  balado (Bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, kemiri dan gula jawa)


Tumis bumbu dengan minyak goreng secukupnya dan tambahkan sedikit air dan garap jangan lupa mencicipi untuk memastikan bumbu telah pas tunggu higga bumbu matang dan mengeluarkan aroma

Masukkan ikan bandeng ya telah digoreng tadi, aduk sebentar hingga bumbu merata.

Angkat dan Matikan kompor daaan bandeng sambel balado siap untuk menjadi lauk makan siangmu

SELAMAT MENCOBA!!!!!!



26/12/19

Cara membuat Pempek khas Palembang


Kali ini aku mau berbagi cara membuat pempek. Makanan khas palembang ini sudah jadi salah satu makanan kesukaanku sejak kecil. Makanan berbahan dasar ikan tengiri ini punya rasa nano-nano. Rasa ikan dan tepung yang gurih dimulut dipadukan dengan kuah asam asin pedas benar-benar memanjakan mulut penikmatnya. Didepan rumah terkadang ada abang-abang penjual pempek dengan harga murah cuma 2000 per bijinya sedangkan saat kuliah disekitaran kampus ada lagi pempek dengan harga yang lebih fantastis Cuma 1k per biji ada juga pempek yang per bijinya dihargai 10k tentunya dengan rasa ikan tengiri yang lebih kuat dan kuah yang kental. Kalau  aku malah lebih suka pempek yang rasa ikannya tidak terlalu kuat jadi di resep ini aku menggunakan  jumlah tepung lebih banyak, kalau kalian lebih suka rasa tengirinya lebih dominan kalian bisa mengakalinya dengan mengurangi jumlah tepung yang digunakan

Bahan:
Bahan Pempek
600 gr Ikan Tengiri segar 
¼ kg tepung gandum
¼ kg tepung tapioka
3 biji bawang putih
Garam secukupnya
200 ml air es

Bahan Kuah Asam
2 biji bawang putih
200 gr asam jawa
200 gr gula jawa
Garam secukupnya
Air 500 ml
Mentimun

Cara Membuat :
Fillet ikan tengiri segar untuk mendapatkan dagingnya, cuci hingga bersih, sebagai catatan pilihlah ikan tengiri yang masih segar dan belum pernah dibekukan.

Haluskan ikan tengiri hingga teksturnya benar-benar halus , disini aku menggunakan Food processor
ikan tengiri sebelum dihaluskan

sesudah dihaluskan
Setelah daging halus, tambahkan dengan air es agar tekstur daging menjadi kenyal, inget ya penambahan air es ini dilakukan sebelum menambah tepung.

Tambahkan garam dan bawang putih yang telah dihaluskan
Masukkan tepung tapioka dan tepung gandum lalu uleni hingga merata. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya apakah sudah pas atau belum.

Setelah proses menguleni dirasa cukup dan adonan telah tercampur merata maka adonan siap dibentuk
adonan siap untuk dibentuk
rebuslah air dan tunggu hingga mendidih

Bentuk pempek sesui selera bisa lonjong, pipih, atau tak beraturan hehe, Kalian bisa mengisi pempek dengan bahan-bahan seperti telur puyuh atau bakso tergantung selera kalian. 

Adonan yang telah dibentuk langsung dimasukkan kedalam air mendidih.

Adonan yang telah mengambang menunjukan bahwa pempek telah matang dan siap diangkat.
pempek siap digoreng
Tiriskan dan pempek siap untuk digoreng.


Untuk membuat kuahnya pertama-tama panaskan air kemudian masukkan asam, gula jawa, garam dan bumbu (bawang putih dan cabai) yang telah dihaluskan.

Setelah larutan mendidih angkat kemudian saring lalu dinginkan. 
kuah pempek
Ohiya Kuah pempek ini menurutku lebih enak disajikan dalam keadaan dingin, perpaduan pempek goreng yang baru saja digoreng dan kemudian disiram dengan kuah dingin memberikan sensasi tersendiri nyammm. jadi lebih baik sebelum membuat pempek pertama-tama kita buat dulu kuahnya dan kemudian kuah bisa didinginkan di lemari pendingin.

Potong pempek dengan ukuran kecil, tambahkan mentimun yang telah dipotong dadi terakhir siramkan kuah pempek daaan pempek siap untuk dinikmati







Curhat Tentang Ending Drama VIP



SPOILER ALERT !


Tonight drama VIP comes to its end, and I don’t know why i'm crying so much.

Why?

Why?

why

Sejujurnya aku kurang suka dan anti dengan drama bertema “affair”. Tapi aku bener-bener dibikin penasaran oleh respon para netizen tentang drama ini. Apalagi yang menjadi lead malenya adalah Lee Sang Yoon! Padahal Lee Sang Yoon ini adalah aktor korea yang menurutku paling husbanable gegara nonton drama My daughter is Soo Young dan sumpah itu bisa berbalik seratus delapan puluh derajat setelah menonton drama VIP ini, well that's mean he is a great actor. To be exact aku suka Lee Sang Yoon sebagai aktor tapi aku benci setengah mati pada karakter Park Sung Jun, 

Dari beberapa hari mengikuti drama ini benar-benar membuat emosi, hahaha bener juga kata temen-temen instagram yang mengatakan kalau kalian memutuskan menonton drama ini kalian harus mempersiapkan hati dan pikiran jangan sampai darah tinggi kalian kambuh cuma gara-gara nonton drama ya guys, kesehatan mental dan pikiran tetaplah nomor wahid.

Ketika Jung Sun meledak diawal dan merasa sangat terhianati atas penghianatan suaminya aku masih yakin kalau ini bukanlah perselingkuhan seperti yang terlihat, pasti ada plot dibelakangnya, pasti ada konspirasi dibaliknya haha efek kebanyakan nonton drama konspirasi nih ….yang jelas aku masih terus berharap kalau Sung Jun tidak benar-benar berselingkuh, Sung Jun mungkin hanya terpaksa, Sung Jun mungkin punya misi lain oh my god, how positive thinking of me *cringey*.  Tapi kenyataannya dia memang berselingkuh -_- dengan alur putus nyambung putus nayambung hmmm. 

Sung Jun berkali-kali berkata merasa bersalah, ia menyesal ia ingin kembali ia ingin mempertahankan hubungannya dengan Jung Sun. Tapi kenyataannya hanya omong belaka ia tetap berhubungan dengan Yu Ri, ia terus datang ketika Yu Ri yang hobi mewek bersedih and literally she ALWAYS sad and cry along the episodes! terlepas dari alasannya dan kisah suramnya ia tak seharusnya berselingkuh.

Ketika semuanya semakin jelas Jung Sun yang terluka bertekad ia akan  melakukan apapun untuk membawa Sung Jun jatuh bersamanya, ia bukan tipikal wanita yang lemah, Jung Sun adalah karakter yang sangat kuat, tegar dan sangat profesional dalam melakukan pekerjaannya. Keinginan membalas dendam membuatnya segera mampu bangkit dari keterpurukan. Namun seiring berjalannya waktu ketika ia hampir berhasil menjatuhkan Sung Jun dan Yu ri ia berhenti tepat di garis Finish, ia memilih berhenti dan tak melanjutkannya,well, meskipun pada akhirnya Sung Jun tetap jatuh namun hal itu bukan disebabkan oleh Jung Sun melainkan itu semua adalah buah dari apa yang ditanamnya. Dan di titik itu Jung Sun menyadari bahwa balas dendam is meaningless. Hatiku pun melunak sejalan bersama dengan pemikiran Jung Sun,

Sung Jun dan Yu Ri pada akhirnya pun tak bersatu *bisa di caci maki netizen kalau sampai mereka happy ending*. Si Yu Ri ini tipikal pelakor *istilah yang lagi populer di negara berflower*yang memelas atau istilah kerennya adalah Playing Victim. Udah gak kehitung lagi berapa liter air mata yang dicucurkannya, rasanya pengin aku skip  tapi anehnya itu gak pernah aku lakukan hihi, kesel banget sama karakter Yu Ri ini beneran pengen nglempar sandal pokoknya, tapi apa yang diucapkanYu Ri kepada Sung Jun diakhir pertemuan mereka dimana ia akhirnya menyadari bahwa Apa yang membuat mereka bersama dalam hubungan itu bukanlah cinta, they just pity each other. At least because that finally I have litle pity for her, but just liiiiiitle, the remain still ilfil yeah.

Scene saat Sung Jun menangis saat melihat foto-foto masa lalu dengan istrinya. Dititik itulah ia sepertinya benar-benar menyadari bahwa ia telah kehilangan satu hal yang sangat berharga bagianya, sesuatu yang benar-benar membuatnya bahagia, bukan hanya emosi sesaat belaka.

Discene terakhir kita melihat Sung Jun dan Jung Sun bersama diantara hujan salju mengatakan isi hati mereka masing-masig, dan kemudian berpisah berjalan berlawan arah. Yang paling membuatku sedih adalah karena di akhir kita tak melihat Jung Sun mendapatkan kebahagiaanya, She really deserve it!. Namun  diam-diam dihati yang terdalam aku juga ingin Jung Sun bersatu kembali dengan Sung Jun bukan sekarang tapi nanti setelah lukanya telah sembuh, karena membayangkan betapa bahagianya mereka selama 10 tahun sebelumnya it feels like they made each other. Tapiii apa yang dilakukan Sung Jun sungguh tak termaafkan, khilafnya keterlaluan dan so stupid! Au ah gelap, tuh kan jadi labil..uhuk.

Hmm aku juga berharap Jung Sun bisa bersama bersama Ma Sang Woo. Hehe tapi aneh juga sih kalau tiba-tiba mereka dipasangkan apalagi Jung Sun nampaknya masih ingin menikmati waktu sendiri sembari menyembuhkan lukanya, beda cerita kalau itu terjadi di season 2. Pokoknya intinya She deserve to  happy.

Maapkan jika postingan kali ini sangat emosional, drama ini benar-benar sukses membawaku terhanyut kedalamnya, terlepas dari kerumitan kisah perselingkuhan yang bikin emosi tingkat tinggi drama ini juga punya sisi cute dan menghibur mulai dari story Mi Na dan suaminya yang menghangatkan, apalagi anak-anak mereka yang super duper lucu dan berhasil menurunkan tensi haha, karakter Ma Sang Woo yang takut banget kalo identitasnya sebagai anak menteri kebongkar, haha ngakak banget ngeliat paniknya dia pas ketamu sama emak bapaknya, padahal si Jung Sun dan Hyun A pas tau ya gak gimana-gimana alias B ajah wkwk. Daaaan ada juga kisah Le Hyun A, two thumbs up for her…WOW karakternya Hyun A ini keren abis! She is Character that I adored most and character that I want to be..sukak sukak sukaaakkk.


My Fav Character

Okay sampai disini dulu pendapatku tentnag drama VIP ini (Red: ocehan dan makian), yang jelas drama ini benar-benar melebihi ekspetasiku, sepotong bittersweet feeling dipenghujung tahun. 

See You!




See Also :

Cara Memasak Sayur Daun Ketela Kuah Santan


Resep 3

Salah satu sayuran favorit emak uwe setelah daun pepaya, keluarga aku memang pecinta sayuran dan pemakan segala alias gak pilih-pilih makanan hehe, biasanya sayur daun ketela ini cocok dihidangkan degan lauk ayam goreng, tempe goreng dan segala yang digoreng, kali ini aku mau berbagi cara memasak sayur daun ketela checkidoot

Bahan :
1 ikat Daun ketela
500 ml santan kental
2 biji Bawang putih
4 biji bawang merah
Cabai merah sesuai selera
Garam secukupnya
Sedikit Gula
100 gr udang

Cara Memasak :
Pisahkan daun ketela dari batangnya lalu rebus hingga daun menjadi empuk

Haluskan bumbu-bumbu (Bawang putih, bawang merah dan cabai) bisa dengan diuleg atau dengan menggunakan blender

tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan udang, masukkan garam dan gula sesuai selera

setelah aroma bumbu telah keluar masukkan santan kental yang telah disiapkan, aduk

setelah santan mulai mendidih masukkan dauun ketela yang telah direbus tadi

tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk

matikan kompor dan sayur daun ketela siap untuk dihidangkan

Sangat mudah bukan? Selamat mencoba


23/12/19

MENU LIST DAPOER JEWEL


MENU LIST

Salad Buah

Pentol Telor


Bandeng Sambel Balado


Pempek Ikan Tengiri 


Sayur Daun Singkong Kuah Santan 


Rendang Kalio


Susu Kedelai
Susu Kedelai























































































































Cara Membuat Rendang Kalio dengan Bumbu Instan

Resep 2


Siapa yang gak kenal rendang? makanan khas Minang ini sudah terkenal di seluruh Indonesia dan bahkan sudah mulai mendunia, aku sering mikir kalo masak rendang itu sangat ribet, apalagi ketika aku dijelaskan mengenai bumbu-bumbunya oleh teman sekosanku yang memang asli orang minang, tapi syukurlah ada bumbu rendang instan yang bisa membuat saya skip untuk masalah kerumitan bumbu rendang *bukan sedang endorse yaa*.  Tepi tetap aja memasak rendang ini benar-benar bisa untuk melatih kesabaran hehe, karena kalian harus mengaduk kurang lebih 3-4 jam tergantung porsi kalian.

Ohiya kata temenku yang tadi kusebutkan rendang yang dijual di rumah makan masakan padang kebanyakan bukan rendah tapi masih berbentuk Kalio, masakan ini dikatakan rendang kalau warnanya telah menghitam dan bumbunya juga telah mengering namun berminyak, sedangakan yang seringkali kita makan di warung makan padang dagingnya sudah berwarna coklat namun santannya masih terlihat kental, jadi belum kering sepenuhnya. Tapi berdasarkan request emak aku lebih sering memasak rendang kalio jadi tidak hingga benar-benar kering, lagipula saat dipanaskan nanti lama-lama rendang akan semakin kering sendiri, apalagi rendang ini semakin dipanaskan aromanya semakin berasa dan rasanya semakin nendang. Jadi sebenarnya perbedaan rendang dan alio itu hanya dari perbedaan seberapa lama kia memasaknya saja, untuk bumbunya sama saja kok.

Kalau kalian bosan dengan masakan daging yang itu-itu saja kalian harus mencoba resep ini…

Bahan :
1 kg daging sapi
3 butir kelapa parut
1 Liter air
4 sachet Bumbu Rendang Instan (@70ml)
Cabai sesuai selera
4 biji Bawang putih
8 biji Bawang merah
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya

Cara membuat :
Siapkan kelapa yang telah diparut , tips saat memilih kelapa, pilih  yang tua agar kandungan minyaknya lebih banyak . Tambahkan kelapa parut dengan 1 liter air, agar sari santan lebih banyak keluar kalian bisa menggunakan air panas, remas-remas agar santan keluar, pastikan santan yang kalian buat memiliki tekstur yang kental

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai

Masukkan santan kental, bumbu yang telah dihaluskan , bumbu rendang instan kedalam wajan, tambahkan garam secukupnya dan daun jeruk garam , dan royco. Bumbu instan ini biasanya aku beli di pasar tradisional dengan harga 2500 per sachet, perbungkusnya bisa digunakan untuk ¼ daging
Bumbu Rendang Instan


Nyalakan api sedang, jika sudah mulai mendidih masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. aduk terus menerus agar santan tidak pecah (disinilah kesabaran kalian diuji hehe, alangkah baiknya kalo kalian punya partner untuk bergantian saat mengaduk)

Ini dia perubahan santan dari waktu kewaktu
Setelah kurang lebih 3 jam santan akan mengental dan mengeluarkan minyak dan jadilah rendang kalio, kalau kalian ingin membuat rendang kalian bisa lanjut mengaduknya hingga santan benar-benar mengering.

Rendang Kalio siap disajikaaan, jangan lupa tambahkan daun ketela rebus agar rasanya lebih nikmat

Selamat Mencoba!!!